Souschef Center Parcs Port Zélande

Ouddorp

Leidinggevende, Kok

Albron Center Parcs Nederland

38 uur

De functie

Met aan de ene kant het Grevelingenmeer, en aan de andere kant het Noordzeestrand is Port Zélande een walhalla voor watersporters en strandliefhebbers! Het park is voorzien van vele bungalows, een camping en verschillende horeca gelegenheden. Voor deze prachtige locatie aan het strand zijn wij op zoek naar een Souschef die onze centrale keuken wil gaan managen.

Dit is jouw kans om je eigen keuken te runnen. Of eigenlijk meerdere keukens. Want bij Center Parcs hebben wij meerdere horeca concepten onder één dak.
Als souschef zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Je stuurt de teams aan, houdt overzicht en zorgt ervoor dat het eten dat bij de gasten komt van goede kwaliteit is. Jouw team bestaat uit zelfstandig werkende koks, assistent koks, spoelkeuken medewerkers en leerlingen.

De nadruk in deze functie ligt echt op het aansturen, motiveren en bouwen aan je team. Uiteraard is de kwaliteit van de uitgifte ook erg belangrijk.

Het recept voor een sous chef

Verantwoordelijk voor jouw keuken, de werkzaamheden en de kwaliteit van de uitgifte. Je werkt zelf ook mee in de keuken.
Leidinggeven, motiveren en trainen van jouw keukenteam.
Voeren van sollicitatie- en verzuim- gesprekken. Inwerken, trainen en begeleiden nieuwe collega’s
Toezien op de naleving van de HACCP regelgeving
Licht administratieve werkzaamheden zoals uren registratie, voorraad beheer en bestellingen plaatsen

Peter: Ik werk in een ambitieus team. Ik vind het leuk om onze nieuwe medewerkers nieuwe dingen te leren, maar ik vind het nog leuker als ze mij nieuwe dingen leren. Zo dagen wij elkaar uit op een leuke manier.

Wat neem je mee?

Jouw ingrediënten als Chef

Afgeronde koksopleiding en in het bezit van een HACCP diploma. Ben je leermeester is dat helemaal mooi meegenomen.
Je hebt ervaring met het aansturen van teams en krijgt energie van het motiveren, stimuleren en trainen van jouw keukenbrigade.
Als ervaren kok kan jij goed het overzicht bewaren. Want zelfs met meerdere keukens onder je hoede houd je ook het hoofd koel tijdens de piek momenten
Jij hebt contact met veel verschillende mensen. Van koks tot bediening en van leveranciers tot de receptie van Center Parcs. Daarom is het belangrijk dat je sociaal bent en een gezonde dosis mensenkennis hebt.
Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten
Je bent in bezit van eigen vervoer. Het park is met het openbaar vervoer moeilijker te bereiken.

Onze menukaart voor jou

Onze menukaart voor jou

Diversiteit aan horecaconcepten
Bruto maandloon tussen de €2287 tot €3175 op fulltime basis (38 uur) en afhankelijk van jouw ervaring. 
Om te beginnen met een jaarcontract voor 38 uur per week
Tegemoetkoming in reiskosten (21 ct per km)
25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek (38 uur) en 8% vakantiegeld voor een welverdiende vakantie
Wisselende werktijden van maandag t/m zondag tussen 11:00-22:30 uur
Uitgebreide opleidings- en doorgroeimogelijkheden
Leuke personeelsvoordelen op het park, een personeelsvereniging en uitjes met Jong Albron
Pensioenregeling bij pensioenfonds Horeca & Catering en een passende collectieve zorgverzekering
Een leuke bonus als jij een nieuwe collega aandraagt binnen Albron

Albron Academy

Van bedieningsmedewerker tot kok en leidinggevenden: al onze collega’s van Albron hebben toegang tot de Albron Academy. Onder deze academy vallen 45 verschillende studies die jouw horeca-skills naar het volgende niveau gaan brengen.

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!

Upload jouw contactgegevens via de sollicitatiebutton of whatsapp button en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan onze manager food & quality Roeland van Houten via [email protected]

sous chef, chef, kok chef kok , chef-kok, souschef

Leidinggevende bij bar werken in de horeca op Center Parcs bij Albron

Souschef Center Parcs Port Zélande