Sous Chef Center Parcs Zandvoort

Gelegen aan het prachtige strand van Zandvoort vindt je Center Parcs Zandvoort. Het is een ideale plek voor een ontspannen. Het park is voorzien van een hotel, vele bungalows en verschillende restaurants. Voor deze prachtige locatie aan het strand zijn wij op zoek naar een Souschef die onze centrale keuken wil gaan aansturen.

Dit is jouw kans om je eigen keuken te runnen. Of eigenlijk meerdere keukens. Want bij Center Parcs hebben wij meerdere horeca concepten onder één dak.
Als Chef zorg je ervoor dat alles soepel verloopt. Je stuurt de teams aan, houdt overzicht en zorgt ervoor dat het eten dat bij de gasten komt van goede kwaliteit is. Jouw team bestaat uit zelfstandig werkende koks, assistent koks, spoelkeuken medewerkers en leerlingen.
De nadruk in deze functie ligt echt op het aansturen, motiveren en bouwen aan je team. Uiteraard is de kwaliteit van de uitgifte ook erg belangrijk

Wat ga je doen?

• Meewerken en leidinggeven aan meerdere keukens op het park
• Motiveren, trainen en begeleiden van jouw keukenteam
• Nieuwe collega’s inwerken en sollicitatiegesprekken voeren
• Bewaken van kwaliteit, processen en hygiëne (HACCP)
• Verantwoordelijk voor bestellingen, voorraadbeheer en urenregistratie