Food Operations Manager Center Parcs Port Zélande

Als Food Operations Manager ben je eindverantwoordelijk voor het realiseren van de financiële, sociale en kwalitatieve doelstellingen van alle horeca en retailfoodactiviteiten op Center Parcs Port Zélande.

Je houdt je beleidsmatig bezig met cijfers, analyses, rapportages en (project)plannen. Je stuurt het operationele Albron Management Team (MT) op het park aan. Dit team bestaat uit een Manager Operational Departments en een Manager Food & Quality, ondersteund door een HR Business Partner en een Finance & Control Manager. Op dit moment wordt deze functie met veel enthousiasme vervuld door Paul Olsthoorn. Omdat Paul binnenkort zijn kennis en ervaring gaat inzetten binnen een andere organisatie, zijn wij op zoek naar een waardige opvolger die met dezelfde passie het verschil wil maken op deze unieke vakantielocatie.

Albron verzorgt het eten en drinken in de restaurants, bars en foodstore bij Center Parcs Port Zélande. Daarmee maken we, zeven dagen per week, het verblijf van onze gasten compleet. Met eten en drinken van topkwaliteit, oprechte gastvrijheid en uitmuntende service zorgen we voor een smaakvolle en bijzondere herinnering.

Heb jij zin in een nieuwe uitdaging met een team dat in de zomer en tijdens vakanties flink groeit? Dan ontmoeten we je graag!

Jouw rol als Food Operations Manager

• Je hebt een leidende rol in het opstellen en uitdragen van het jaarplan
• Je bent eindverantwoordelijk voor de gestelde doelen op het gebied van omzet, kosten en resultaat
• Je stelt samen met het MT het parkactieplan op en vertaalt hierin de centraal gestelde Albron-doelstellingen (sociaal, kwalitatief en financieel)
• Je stuurt het operationeel MT aan, en coacht en traint de teamleden
• Je zorgt voor een juiste uitvoering van de horeca en retailconcepten
• Je stimuleert dagrecreatie en B2B activiteiten in samenwerking met Center Parcs
 

“Als Food Operations Manager moet je knopen durven doorhakken over het beleid. Dat vraagt om duidelijk inzicht en sterke leiderschapskwaliteiten.”