Souschef bij Rijkswaterstaat

Utrecht

Restaurant in een kantoor omgeving

Bedrijfsrestaurants

38 uur

De functie

Albron verzorgt op een duurzame manier lekker eten en drinken op horeca én catering locaties door heel Nederland. Je kan bij ons aan de slag in onze bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, daghoreca locaties en zelfs bij Center Parcs!

Als souschef verzorg jij het eten en drinken op locatie Rijkswaterstaat in Utrecht. Op deze locatie verblijden we zo'n 600 tot 800 restaurantbezoekers elke dag met een heerlijk ontbijt en lunch. Jij entertaint je gasten en bereid de meest verse gerechten. Met jouw passie voor gezonde voeding en jouw ambitie om deze toplocatie naar een hoger niveau te tillen coach je de rest van het keukenteam elke dag weer vrolijk door. Hierna zorg je ervoor dat alles weer keurig wordt achtergelaten voor de volgende dag. Hierbij staat gastvrijheid altijd centraal!

Het recept voor een souschef

Verrassen van je gasten met heerlijke vegetarische gerechten die je volgens receptuur bereid
Introduceren van trends in jouw restaurant op het gebied van eten en drinken
Opstellen van de menucyclus
Uitvoeren van kwaliteitscontroles
Begeleiden van 3 á 4 collega’s in de keuken
Ondersteunen bij banquetingservices; van vergaderingen tot personeelsborrels
Goed samenwerken met de chef kok en vervangen bij zijn afwezigheid

Mark: “Werken met verse ingrediënten en mijn creativiteit inzetten om heerlijke gerechten te maken, daar word ik blij van, maar ik heb pas een goede dag als iedere gast met een blij gezicht naar huis gaat.”

Wat neem je mee?

Welke ingrediënten heb je hiervoor nodig?

Passie voor eten, drinken en gastvrijheid
Je bent een creatieve foodprofessional met minimaal 1 jaar ervaring
In het bezit van een koksdiploma
Je bent in bezit van een VOG of in staat deze aan te vragen
De HACCP richtlijnen zijn jou welbekend
Verantwoordelijkheidsgevoel en goede communicatieve vaardigheden

Onze menukaart voor jou

Onze menukaart voor jou

Bruto maandloon tussen € 2.287,70 en € 2.813,59 afhankelijk van jouw ervaring en inzetbaarheid
38 uur per week op contract
Gunstige werktijden; maandag t/m vrijdag tussen 07:00 uur en 16:30 uur (incidenteel uitloop i.v.m. banqueting)
25 verlofdagen bij een fulltime dienstverband
Goede werk-privé balans, veel vrije tijd en avonden en weekenden vrij
Pensioenregeling bij pensioenfonds Horeca & Catering en een passende collectieve zorgverzekering
Diverse opleidings- en doorgroeimogelijkheden

Ibrahim: “Mezelf blijven ontwikkelen is het belangrijkste in mijn vak. Dan kan je ook met gerechten komen die de gast écht verrassen. Ik denk graag out of the box, zo blijf ik durf tonen in mijn werk.”

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!

Upload jouw CV via de sollicitatiebutton en wij nemen zo snel mogelijk contact met je op. Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan onze recruitmentcollega's via [email protected].

Albron Academy

Van bedieningsmedewerker tot kok en leidinggevenden: al onze collega’s van Albron hebben toegang tot de Albron Academy. Onder deze academy vallen 45 verschillende studies die jouw horeca-skills naar het volgende niveau brengen. Zowel thuisstudies als op locatie. Denk bijvoorbeeld aan een training oog voor mijn gasten, smaken in de keuken, barista-training of een training in Excel. Bij Albron vinden wij het superbelangrijk dat jij alle mogelijkheid krijgt om jezelf te blijven ontwikkelen. Daarom is er bij ons altijd ruimte voor een nieuwe uitdaging. Van spoelkeuken tot restaurantmanager en van locatie- naar regiomanager of naar kantoor. Welkom bij Albron!

Souschef bij Rijkswaterstaat