Overkoepelend Horeca Manager Regio Amsterdam Den Haag

Als Overkoepelend Locatiemanager bij Albron ben je een onmisbare schakel in een specifieke Regio om samen met de Regiomanager de Albron doelstellingen van tevreden medewerkers, tevreden gasten en tevreden opdrachtgevers waar te maken. Jouw vakmanschap en inzet vanuit de kernwaarden gastvrij, betrokken, durf en vertrouwen vormen de basis om waardevolle momenten te creëren.
Specialisatie in verschillende takenpakketten, vanuit competenties en intrinsieke motivatie. Je gaat je specialiseren in verschillende taken en focust je hiermee naast je eigen locatie ook op locaties in jouw regio.

Afhankelijk van jouw kwaliteiten kijken naar het uitvoeren van taken over alle locaties of het aansturen van enkele locaties.
Taken kunnen omvatten:
- 1. Banqueting; Voor de locatie(s) in de regio ga je met deze taak de Banquetingmap en prijzen checken, voorstellen maken voor extra banqueting, systemen uitleggen en uren (helpen) boeken. Groei Banqueting omzet is belangrijk voor de regio en Albron.

- 2. Planning van mensen en uren. In ons planningsysteem is planning van mensen en sturen op uren van groot belang. Met deze taak geef je training op locatie, ga je met locaties onderzoeken waar en hoe er beter en efficiënter ingezet kan worden. Belangrijk is om met locaties de juiste prognoses goed in te voeren en vanuit rapportages de locaties te helpen met inzet van mensen en uren. Dat kan zijn planning van uitzendkrachten, planning bij ziekteverzuim en planning bij verlof. Locaties helpen met de systemen.

- 3. Mens; Deze taak is een combinatie van Recruitment en Verzuimbegeleiding.
• Recruitment. Met deze taak help je de Regiomanager met de follow-up van sollicitaties voor functies in jouw regio. Je voert gesprekken met kandidaten, je start het aannameproces op en begeleidt de kandidaat. Je helpt en traint locaties met verwerken van sollicitaties in ons recruitment systeem.
• Verzuimbegeleiding. Ons verzuimpercentage bij Albron is best hoog vandaar de focus op het trainen, begeleiden en follow-up van medewerkers en leidinggevenden. Hulp aan locaties waarbij je contact hebt met de ABO dienst en de Albron HR business partner helpt om verzuim naar beneden te brengen.

- 4. Menu structuren in onze Albron doelstelling van groei omzet en lekker eten zijn aantal focusgebieden van belang: Invoeren en aanvragen van de juiste menu's (white collar, blue collar, halal, vegan, vega, vitaal, etc,); voorstellen doen voor verbetering.

Het kan afhankelijk van jouw expertise en kennis ook zijn dat je de verantwoording krijgt voor enkele (kleine) locaties in het gebied van je Regiomanager. Je staat op een locatie maar we zorgen ervoor dat je genoeg tijd om ook een paar locaties zelf te gaan managen. Deze rol is voor toekomstige (junior) regiomanagers en de taken op locatie stel je samen met de regiomanager voor je ontwikkeling in de breedte en/of doorgroei naar functie van (junior) regiomanager. In deze rol werk je intensief samen met je regiomanager, de restaurantcoach van de regio, de HR-business partner. Je vormt samen met de regiomanager het 'management' team van de regio. Je vervangt de regiomanager tijdens verlof etc