General manager F&B

Als General manager F&B ben je voor Albron Center Parcs eindverantwoordelijk voor het realiseren van de financiële, sociale en kwalitatieve targets van alle Horeca & Retail Food activiteiten op Center Parcs Port Zélande. Je houdt je beleidsmatig bezig met cijfers, analyses, rapportages en (project) plannen. Je stuurt operationeel het Albron Management Team (MT) op het park aan. Het park MT bestaat uit een Manager Operational Departments & Manager Food & Quality en wordt hierbij ondersteund door een HR Business Partner en Finance & Control Manager.

Albron verzorgt het eten en drinken in de restaurants, bars en foodstore bij Center Parcs Port Zélande. Daarmee maakt Albron, 7 dagen per week, het verblijf van de gasten helemaal compleet. Met eten en drinken van topkwaliteit, oprechte gastvrijheid en uitmuntende service zorgen we voor een smaakvolle en bijzondere herinnering. Binnen Albron heet je food operations manager, op dit moment vervult Job Wagemakers de rol van FOM op het park. Omdat hij zijn kennis in een andere rol binnen Albron wil gaan inzetten zijn we op zoek naar zijn opvolging. Een inwerktraject ziet er dan ook goed uit. Job is beschikbaar en kan je helpen om je de rol goed eigen te maken.

Heb jij zin in een nieuwe uitdaging met een team wat in de zomer en tijdens de vakanties enorm groeit? Dan ontmoeten we je graag!

Het recept voor een general manager F&B

• Heeft een leidende rol in het maken en uitdragen van het jaarplan
• Eindverantwoordelijk voor de gestelde doelen op het gebied van omzet, kosten en resultaat
• Maakt samen met het MT het park actieplan en vertaalt hierin de door Albron centraal gestelde doelen op sociaal, kwalitatief en financieel gebied
• Aansturen, coachen en trainen van het Operationeel MT
• Zorgdragen voor een juiste uitvoer van de horeca- en retail concepten
• Bevorderen dagrecreatie en business-to-business activiteiten in samenwerking met Center Parcs

Arjan: “Als Food Operations Manager moet je knopen durven doorhakken over het beleid. Dat vraag om duidelijk inzicht en sterke leiderschapskwaliteiten.”